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商品詳細情報

管理番号 新品 :MTU11283154840
中古 :MTU11283154840-1
メーカー 調理器具 発売日 2025/07/14 22:15 定価 9000円
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月光作 青紙1号 黒打 切付包丁 210㎜ #1219 焼栗柄 包丁・ナイフ
月光作 青紙1号 黒打 切付包丁 210㎜ #1219 焼栗柄 包丁・ナイフ

包丁 牛刀 180mm 本久一 白紙鋼 黒打 6寸 朴木柄 本久一刃物
包丁 牛刀 180mm 本久一 白紙鋼 黒打 6寸 朴木柄 本久一刃物

光一作《森本刃物》安来鋼白紙2号割込 本格黒打和牛刀 210 mm
光一作《森本刃物》安来鋼白紙2号割込 本格黒打和牛刀 210 mm

よく切れる手作り包丁、白紙二号の牛刀・和包丁 18cm 越前山本作
よく切れる手作り包丁、白紙二号の牛刀・和包丁 18cm 越前山本作

素朴でキレイ!完全日本製!完全手づくり!\r\r食い込む切れ味!\r刃紋をご覧ください!本物の証!印刷などではなく鍛造で自然にできた美しい波文様です。\r\r刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が研ぎ上げて栗の柄を手作りしました。\r\r白紙1号は安来鋼の中で最も純粋で最も高炭素の鋼です。食い込むような切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも白紙1号の特徴です。柄は栗を焼いて耐水、耐久性を上げました。\r\r焼いた鉄が美しく、使うほど味が出る一生モノの包丁です。\r\r刃:白紙1号(芯材)軟鉄(側材)。 柄:焼栗。 刃渡り:約210mm 全長:約365mm 刃幅:約48mm 刃厚:約1.8mm 重量:168g。\r\r手研ぎで本刃付けして、24時間以内に発送いたします。\r\r即購入大歓迎! コメントも大歓迎! ほぼ、年中無休、即発送!\rGEKKO(月光作)
全て使用してありますが、目立った傷や汚れありません。バラ売りでのご購入のご相談も可能です。

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